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【課程設置】

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師傅操作技術教學

【課程內容】

第一步，主要系統學習刀工技能。這里重點學習掌握各類食材的切制手法、技巧等知識。

夜宵燒烤學員與師傅合照

第二步，主要系統學習各類菜品的搭配。這里重點學習掌握每道菜肴的主配菜以及副配菜的搭配方法、技巧等知識。

第三步，主要系統學習各種肉類食材的處理方法。這里重點學習掌握每種肉類食材的腌制、去腥、初加工等知識。

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